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讓單位食堂有家的感覺 專業團隊承包食堂保證最佳服務有質量

食堂承包是現代單位食堂管理的主要形式,可是采取什么樣的承包方式,就有著很大的區別,可以保證有更好的食堂服務質量和建設高標準,越來越多的企業,都選擇了品牌化經營的團隊式經營模式。以源甲餐飲企業的實際的服…
類別:食堂承包 作者:餐飲管理公司 日期:2015-06-01

學校食堂承包:橫幅vs小黑板

###@;-)@某學校有兩個大食堂,一個在一樓,一個二樓,每個食堂給不同的老板承包下來了。@新學期,一樓的食堂老板在門口拉出橫幅:祝同學們新學期更上一層樓!@沒想到第二天,二樓的食堂老板就支起一塊小黑板:謝謝…
類別:企業食堂幽默 作者:餐飲管理公司 日期:2014-03-25

職工承包食堂:今天你排隊了沒有

NO.1去職工食堂吃飯,碰到職友已買好飯回宿舍。就問道:今天食堂里的隊排的長嗎?職友答道:不長,但是。。。很粗!NO.2食堂是呼吸的痛,它活在工廠的每個角落,搶個坐位會痛,排隊打飯會痛,連吃飯也痛,打菜是會呼…
類別:企業食堂幽默 作者:餐飲管理公司 日期:2014-03-19

善款建學校承包食堂 近萬名學生吃上熱乎飯

又一年的春天臨近,3月10日的晌午,達州開發新區達育中學。數百名學生正在寬敞明亮的餐廳吃上了熱菜熱飯。除達育中學外,目前該區還有17所中小學用上了善款統一建設的噓噓承包食堂餐廳,近萬名農村學生可以在學校吃上…
類別:行業新聞 作者:餐飲管理公司 日期:2014-03-10

在飯堂承包一線奮斗的食堂廚師

這是一個平凡的行業,這里有著一個平凡的崗位,而我,正是這平凡崗位上工作的一員,一個在飯堂承包一線奮斗的食堂廚師。從剛踏進食堂廚師這個行業到現在,一晃也有二十余載,從幫廚到大廚,從中餐到西餐,一路走來,…
類別:食堂承包 作者:餐飲管理公司 日期:2013-12-30

承包食堂的食物倉庫需求注意的疑問

承攬食堂的食物倉庫包含質料、調味品、包裝材料和制品倉庫。其間質料、調味品及包裝材料倉庫應接近廚房,以縮短運送道路和節省時刻。食堂承攬公司<spanstyle="font-f...
類別:餐飲管理文庫 作者:餐飲管理公司 日期:2013-05-15

承包食堂“罰款”為“查核”,處理以人為本

這個“本”指的不只是是學校師生的“本”,更是指承包者的“本”。食堂運營者常常會出現一些違規舉動,事務處看見就抓,抓了就罰,會上講罰款,會后交罰款,假若事務處對違規舉動只是是一罰了之,而不溝通交流,簡略…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-25

明晰食堂承包公司前進和改進產品清洗質量一的政策

保證改進和前進產品清洗質量,是公司清洗質量的悉數食堂處理的中心政策。食堂承包公司和清洗質量保證系統就是根據前進產品清洗質量這一政策建立起來的。因此,食堂承包公司首要有必要擬定有明晰清洗質量政策的清洗質…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-25

病院承包食堂建立完善嚴峻的出人庫體系

1.建立嚴峻的人庫查驗原則擬定嚴峻的人庫手續及查驗原則。食堂所需購人的物資均須由專人進行查驗,處置人庫手續。庫房保管人員關于人庫物資的數量、質量、代價、規范進行嚴峻地查驗把關。要堅持做到“四個不收”,即…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-23

抓好食堂本錢控制的概括管理

1.做好本錢報表,為食堂承包抉擇方案供應根據。飲食本錢控制應以政策本錢為基礎,需要處理者對食堂出產處理中發生的各項本錢進行量化分析,使各個環節的本錢開支都能滿足食物出產活動需要。這就需要食堂每天做好營業…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-23

建立嚴肅的學校學生食堂運營準入原則.尋求長時間合作伙伴

學校需要建立完善招標規范和嚴肅的學校學生承包食堂運營準人原則,對學生食堂的發包要實施嚴肅的點破招標原則,要悉數審理招標方的運營處置水平、技術水平、資金才調、資質許諾。通過層層把關把社會上那些資質過硬、…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-21

判定承包食堂面積的原則

面對不斷提升的商場需要和不斷創新的運營思維與方式,怎樣判定食堂面積,應該考慮以下各種因素:1.根據法規需要和運營層次判定國家與地方法規對承包食堂面積有比較明晰的詳細需要,對不一樣的運營場所,不一樣的規范…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-21

承包食堂建立“物流系統”的利益

(一)減輕食堂承包的工作量,前進作業效率。“物流系統”通過核算機操作,不只可以長時刻、大容量存儲數據,還能以極高的速度和準確性自動進行運算和數據處置,核算省時省力,減輕了手工操作下的許多深重、重復勞動…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-17

建立科學的本錢處置機制,提升公司承包制食堂處置才華

1.建立科學的公司承包制食堂效力定額處置系統,規范本錢處置。公司承包制食堂近年活躍探求效力社會化的路子,公司與承包制食堂的聯絡由行政隸屬聯絡轉為合同制約聯絡。在一系列的承包制食堂效力項目任務實施進程中,…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-16

推動機關食堂構建均衡營養配膳和平衡膳食的方案

膳食規劃的不合理、營養不均衡所致使的人群中超重肥胖、高血壓、糖尿病和血脂失常、腫瘤等發病率的明顯增加已是不爭的實際,控制與膳食相關的緩慢疾病的辦法就在于往常膳食分配的營養均衡。在就餐人數多并供給早餐和…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-16

中學食堂及商鋪食物安全處理辦法

1、加大食堂食物監管力度中學校有必要注重對學校食堂食物安全的處理,在注重教育處理的一同,也應該注重學生的健康難題。學校應該為學生供應出色的就餐環境,不能為了獲利而無視學生的飲食健康。學校有必要認真落實清…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-15

承包食堂認真抓好加工操作過程中的關鍵控制點

首先幫學校找準加工操作過程中預防食物中毒的關鍵控制點,如食品原料的清洗切配,食品的加熱溫度,直接入口食品的盛放,當餐剩余食品的處理等。其次指導學校在關鍵控制點上采取應對措施。1.督促學校承包食堂查明必須…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-15

學校食堂的可持續發展與管理

1.守時安排打開技術交流活動,在交流中學習,在競賽中提局學校食堂要完結可持續發展管理,就有必要拓荒視界,加強與其他學校食堂管理技術的交流學習活動,在活動中獲取知識,前進自身的業務水平。交流活動的方法可所…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-14

職工食堂食物清洗談論

1.整體清洗情況較差從該市職工食堂一般清洗學查詢來看,清洗安排原則履行、基礎清洗設備、計劃流程、食物進購索證、食物加工貯存、表里環境清洗、自己清洗的查詢合格率廣泛偏低,清洗情況不容樂觀,給構成集體食物安…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-14

高職學校食堂社會化革新的對策

1.高度重視并加強對食堂的處理作業改進學校食堂運營機制是學校食堂社會化革新的重中之重,直接關系到學生的學習和日子,關系到學校的安穩與展開。學校食堂革新一向要堅持為師生效力的原則,要注意聯絡詳細情況研討食…
類別:公司動態 作者:餐飲管理公司 日期:2013-01-11
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