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從健康元被爆疑用地溝油制藥談食堂承包的原料安全問題

日期:2012-9-2 標簽:健康元 食堂承包 原料

  據近日媒體揭露,健康元的河南分公司涉嫌使用地溝油作為藥品原料。此消息一出,地溝油問題再一次成為人們熱議話題。其實關于地溝油一直以來都是令人不放心的問題。而且地溝油的主要流向是餐飲行業,很多不法商家使用地溝油作為制作食品的原料用油。我們都知道地溝油取用渠道不衛生,成分復雜,致癌物質含量大,長期食用將會不利于人體身體健康。一般來說,使用地溝油的經營者大部分是無證無牌的不法團體或個人。

  許多小型規模的企業為了貪圖方便,采用公司伙食自辦,而公司食堂的原料一般都由廚師個人采購,這樣不僅導致成本過高,而且容易導致原料來源不安全不衛生,采購類似地溝油之類不安全的食材,危害員工身體健康。

  但是,若是采用將企業食堂承包給專業合法的承包商,不僅可以降低成本,而且專業化采購,電腦化管理,減少人為干擾,提高衛生安全指標。食堂承包現在是企業內部食堂管理的重要方式之一,通過對食堂交由可信賴的承包商進行管理,可以減少企業在食堂方面的壓力和關注,可以全身心的把精力投入本行業的管理和發展。不僅如此,將企業食堂承包給類似上海源甲這樣專業可靠的餐飲承包公司,可以提高食堂的衛生安全,保障食品質量的同時,不會產生缺斤短兩,中飽私囊的現象。合格的企業事業單位的承包商必須具有合理化的管理、安全放心的原料來源、豐富的經營經驗、電腦化的設備這樣才可以提供給員工們一個放心、衛生、安全的食物,也助于塑造企業和事業單位的正面形象。

  因此,食堂承包是一個流行且較為放心的企業食堂發展方向。

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